O evento é gratuito e acontece das 8h às 16h nas Centrais de Abastecimento Campinas (Ceasa). A programação ainda inclui a exposição de fotos do Festival Hercules Florence, com trabalhos de mais de 60 profissionais sobre os mercados, produtos e personagens da Ceasa.

O Ceasa Gourmet conta com a participalão de restaurantes de Campinas (SP) e região com a venda de pratos preparados com ingredientes do próprio local e com venda a preços acessíveis. Alunos e professores do curso de Gastronomia da Universidade São Francisco (USF) estarão presentes no Ceasa Cozinha Show, com aulas para o público e degustações.